Skandal daging import mula ditelusuri hingga 17 Julai 2017, semasa siasatan Jabatan Perkhidmatan Kuarantin dan Pemeriksaan Malaysia (MAQIS) cawangan Johor mendapati cubaan penipuan isi daging import setelah menyita empat kontena yang disyaki mengandungi daging babi bercampur daging kambing dari Sepanyol berharga sekitar RM2 juta dengan anggaran besar 120 tan dalam satu serbuan di Pelabuhan Tanjung Pelepas, Gelang Patah, Iskandar Puteri, Johor Bahru. Pada 14 November 2017, MAQIS Pulau Pinang menyita 10 kontena daging kerbau dari India bernilai RM3.5 juta yang dibawa masuk melalui Pangkalan Kontema Butterworth Utara (NBCT). MAQIS mendedahkan semua kontena daging kerbau yang tidak memenuhi syarat kebenaran import itu dibawa masuk secara berperingkat sejak 22 Oktober hingga 14 November. Pada 22 Ogos 2019, MAQIS Kelantan menyita sebuah trak dan van yang digunakan untuk mengangkut 300 kotak berisi daging ayam beku sekaligus 3.6 tan daging ayam beku bernilai RM30,000 yang disyaki diseludup dari negara jiran di Pangkalan Gelap Jitong, Rantau Panjang, Pasir Mas dua hari yang lalu. MAQIS juga berjaya menggagalkan cubaan penyeludupan 50 kg daging babi oleh seorang pemuda di daerah yang sama. Penyitaan dilakukan setelah memeriksa sebuah kenderaan jenis Toyota Unser ketika melalui sekatan jalan di ICQS Rantau Panjang.[3]

Sepanjang 2020, dua kes import daging dilaporkan di Butterworth, Pulau Pinang. Pada 6 Ogos, daging kerbau beku seberat 28 kg disita oleh MAQIS dalam pemeriksaan di Terminal Konten Butterworth Utara. Ini diikuti oleh penahanan sebuah kontena yang membawa daging kerbau beku dari India bernilai hampir RM436 ribu. Pada 22 Oktober, MAQIS menggagalkan cubaan untuk membawa masuk 1.041 kotak daging babi beku di Pelabuhan Kontena Butterworth Utara. MAQIS mendapati barangan yang dibawa dari Jerman itu tidak mempunyai dokumen pengimportan yang sah daripada MAQIS.[3]

Dalam laporan Sinar Harian pada 2 Disember 2020, taktik yang digunakan dalam penyeludupan daging beku dari China, Ukraine, Brazil dan Argentina dinyatakan, iaitu untuk mengemas semula daging dengan logo halal dan menjual daging beku ke seluruh Malaysia.[4] Taktik tersebut kemudian dibongkar oleh polis semasa operasi gudang di Senai, Kulai, Johor pada 1 Disember.[5][6] Siasatan oleh MAQIS mendapati kartel tersebut dipercayai berpakaian sebagai syarikat pembekal daging beku yang menggunakan gudang sebagai lokasi pembuatan label dan setem palsu yang kemudian dilekatkan pada kotak daging yang dibungkus semula. Tindakan itu diambil untuk meyakinkan pembeli barangan runcit bahawa daging beku diperoleh dari sebuah negeri yang dibenarkan untuk diimport sebelum dipercayai diedarkan ke pasar tempatan. Didapati bahawa kartel itu mengupah buruh asing untuk mengemas semula daging beku, dan pada masa yang sama mereka mempunyai kemudahan menaiki penginapan. Dalam penyusunan itu, polis menemui 1.5 kilogram daging beku bernilai RM30 juta. Modus operandi kartel ialah untuk mendapatkan bekalan daging beku dari luar negara sebelum diseludup melalui Pelabuhan Pasir Gudang dan Pelabuhan Tanjung Pelepas menggunakan dokumen palsu, termasuk borang kastam, izin import, sijil halal, atau resit pembayaran.[7][8]

Sindiket juga turut mengimport daging dari syarikat yang diizinkan untuk mengaburkan penyeludupan sebelum dibawa ke gudang yang kemudian disimpan di sebuah bahagian khusus. Daging itu kemudian dibungkus semula di dalam ruangan yang dilengkapi pemotong yang dikendalikan oleh beberapa buruh Bangladesh. Daging atau organ dalam dimasukkan di dalam kotak sebelum ditampal serta dicop dan dilabel seolah-olah halal. Cap logo dipesan dari sebuah tempat percetakan di Ulu Tiram, bahkan pembuatan pelekat juga dibuat sendiri di gudang.[9] Daging tersebut kemudian diletakkan di kotak pendingin bersuhu -18°C dan dicampur dengan daging lain yang memiliki pensijilan halal yang sah. Siasatan awal mendapati sumber yang diperoleh dari tempat penyembelihan tidak sah dan tidak terdaftar oleh Jabatan Kemajuan Islam Malaysia (JAKIM) dan Jabatan Perkhidmatan Veterinar Malaysia (JPV). Kedai runcit juga didapati mendapatkan bekalan daging beku dari gudang susulan penemuan bukti tanda pembayaran yang ditemui, selain juga cap halal dan pelekat palsu.[6][10][11]